牛油火锅底料主要是餐饮用的牛油底料，这是由于牛油的炒制涉及到多种原料的处理和加工混合，流程较为复杂，对厨师的技术经验以及厨房设备都有较高的要求可用于麻辣火锅底料生产的牛油，优质的选择有牦牛黄牛水牛，可供加工提炼的牛油种类有牛板油牛腰油脂肪油因为牛油制作的火锅底料味道纯。动物油带有多种多样油酸，具备较高的营养成分，...